Ngày nay hoa đậu biếc đang là loài hoa được ứng dụng nhiều trong chế biến lương thực thực phẩm. Đây không những là loại nguyên liệu thực phẩm bổ dưỡng mà còn có công dụng hữu ích đối với sức khoẻ con người. Tuy nhiên, công dụng tuyệt vời của hoa đậu biếc là gì? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu trong nội dung bài viết dưới đây nhé!
Contents
Hoa đậu biếc là gì? Thành phần dưỡng chất của hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc có tên khoa học là là Clitoria ternatea, các cánh hoa màu tím, tượng trưng cho sự nhẹ nhàng, duyên dáng và gần gũi đối với tất cả mọi người xung quanh. Loài hoa này có tên gọi khác là: hoa mắt biếc, bông đậu biếc, hoa ngọc biếc,…
Hoa đậu biếc có nguồn gốc từ Thái Lan, hiện nay đang được phân bố rộng khắp ở nhiều quốc gia thuộc Châu Á như: Ấn Độ, Trung Quốc, Đài Loan,… Tại Việt Nam, hoa đậu biếc đang được trồng rộng khắp ở nhiều tỉnh thành. Tuy nhiên có nhiều người vẫn chưa hiểu rõ về tác dụng tuyệt vời mà của hoa đậu biếc.
Thành phần dưỡng chất của hoa đậu biếc:
- Trong hoa đậu biếc có chứa hợp chất flavonoid bao gồm anthocyanin – là hợp chất tạo nên màu sắc đặc trưng của hoa đậu biếc
- Ngoài ra, trong hoa đậu biếc còn chứa một số hoạt chất như: protein, este, alkaloid, glycosid, các chất oxi hoá, tinh dầu,..
- Lưu ý, trong hạt hoa đậu biếc cũng chứa nhiều chất dầu có độc tính, các axit amin.
Tác dụng của hoa đậu biếc là gì?
Dưới đây là một vài lợi ích của hoa đậu biếc mà bạn không nên bỏ qua.
Ngăn ngừa lão hoá sớm
Tác dụng của hoa đậu biếc là ngăn ngừa chống lão hoá sớm. Bởi hoa đậu biếc có chứa các hoạt chất có khả năng chống lại các tế bào gây hại cho sức khoẻ con người. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong hoa đậu biếc có chứa hợp chất anthocyanin. Hợp chất này có tác dụng làm tăng lưu lượng máu ở da đầu, theo đó chúng sẽ mang lại công dụng hữu hiệu đối với tóc. Cũng bởi lẽ đó mà hoa đậu biếc đang được nhiều người lựa chọn sử dụng để cải thiện tình trạng của tóc như: tóc bạc và rụng tóc.
Ngoài ra, việc sử dụng trà hoa đậu biếc sẽ giúp cải thiện dấu hiệu lão hoá của da, giữ nét thanh xuân và giúp làn da của bạn trở nên trẻ trung hơn bao giờ hết. Theo thông tin ghi nhận, những người có thói quen sử dụng trà hoa đậu biếc thường sẽ sở hữu làn da với ít nếp nhăn hơn, làn da có độ đàn hồi hơn. Đặc biệt là một loại flavonoid được gọi với cái tên quercetin trong hoa đậu biếc còn giúp tăng cường tế bào tóc và da, nuôi dưỡng và giữ ẩm hiệu quả.
Giải cảm
Từ lâu, hoa đậu biếc đã được sử dụng như một loại thảo dược có công dụng giảm đau và hạ sốt rất hiệu quả. Một thí nghiệm cho thấy chỉ cần 200-400mg hoa đậu biếc là có thể giúp nhiệt độ cơ thể đáng kể trong tối đa 5 giờ sau khi uống.
Cơ chế của trà hoa đậu biếc giúp hạ sốt hiệu quả là làm giãn mạch máu dưới da, tù đó cải thiện tình trạng lưu thông máu và hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.
Có tác dụng tốt với mắt
Hoa đậu biếc là loài hoa có tác dụng hữu ích đối với đôi mắt. Trong hoa đậu biếc có chứa hoạt chất giúp cải thiện lưu lượng máu đến mao mạch của mắt. Từ đó, hỗ trợ điều trị và giảm thiểu các tình trạng tổn thương võng mạc, đồng thời giúp cho mắt sáng hơn.
Giảm thiểu tình trạng căng thẳng
Theo nghiên cứu các chuyên gia, sau giờ làm việc bạn chỉ cần thưởng thức một ly trà đậu biếc sẽ giúp tinh thần của bạn thư giãn và thoải mái hơn. Chất chống oxy anthocyanin có trong hoa đậu biếc sẽ giúp cải thiện tâm trạng và thần kinh thư thái hơn, giảm lo âu và lo lắng. Bên cạnh đó, trà hoa đậu biếc còn giúp cho con người thêm phàn ngủ ngon hơn.
Chưa hết, uống trà đậu biếc còn giúp tác động tích cực đến hệ thần kinh trung ương, đây là nghiên cứu được triển khai trên động vật.
Ổn định đường huyết
Hoa đậu biếc là loài hoa được đánh giá cao về công dụng kiểm soát chỉ số đường huyết trong cơ thể người. Khi các hoạt chất có trong hoa đậu biếc đi vào cơ thể, chúng sẽ hấp thụ glucose thừa từ thực phẩm. Điều này giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ giảm nguy cơ biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra.
Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả
Theo nghiên cứu, hoa đậu biếc có khả năng chống oxy hoá cao. Công dụng này sẽ giúp làm ổn định các tế bào và bỏ các gốc tự do có hại cho sức khoẻ con người. Mặt khác, chất cloride của hoa đậu tím còn có khả năng ức chế tế bào ung thư một cách hiệu quả. Chúng được ứng dụng nhiều trong ngăn ngừa và hỗ trợ giảm các triệu chứng của ung thư.
Tăng cường sức khoẻ tim mạch
Các chất chống oxi hoá trong đậu biếc có lợi cho sức khoẻ tim mạch. Trong trà hoa đậu biếc có chứa các hoạt chất có công dụng cải thiện mức cholesterol cao.
Theo nghiên cứu năm 2010, chiết xuất từ hoa đậu biếc sẽ giúp cải thiện tình trạng như xơ vữa mạch máu, tắc mạch máu và tai biến mạch máu não hiệu quả.
Tăng cường trí não, cải thiện trí nhớ
Con người khi càng có tuổi, quá trình lão hoá bắt đầu diễn ra. Trong đó hệ thần kinh cũng vậy. Khi đó, người già thường không minh mẫn, trí nhớ, thường nói trước quên sau, kể cả làm việc cũng vậy.
Hoạt chất có trong hoa đậu biếc là proanthocyanidin sẽ giúp quá trình lưu thông máu lên não, giúp tăng cường trí não, cải thiện trí nhớ hiệu quả.
Cải thiện hệ miễn dịch hiệu quả
Trà hoa đậu biếc được sử dụng nhiều với mục đích cải thiện hệ miễn dịch hiệu quả. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, hoạt chất có trong đậu biếc có hàm lượng chất chống oxy hoá hiệu quả, tương đương với trà xanh.
Theo một nghiên cứu được công bố về Dược phẩm, hàm lượng hoạt chất giúp chống oxy hoá của trà đậu biếc có khả năng chống lại viêm nhiễm và các loại bệnh mãn tính. Ngoài ra, người ta còn chiết xuất trà hoa đậu biếc để giúp kháng khuẩn, chống viêm và giảm đau hiệu quả. Từ đó giúp chống lại các chứng viêm và nhiễm trùng ở người hiệu quả.
Bảo vệ chức năng gan, thận hiệu quả
Thực tế cho thấy rằng, chiết xuất hoa đậu biếc có khả năng chống lại những tổn thương gây ra cho gan, thận. Do đó, bạn có thể sử dụng trà hoa đậu biếc để làm trà thanh nhiệt, giải độc gan và thanh lọc cho thận hiệu quả.
Bảo vệ và hỗ trợ tình trạng loét dạ dày
Theo một số nghiên cứu được thí nghiệm trên chuột bạch, tinh chất có trong hoa đậu biếc giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến dạ dày. Sau khi sử dụng đã cho thấy dấu hiệu khả quan đáng kể về các thông số như: pH, lượng tiết axit dạ dày,… Đây là tín hiệu đáng mừng thông qua hoa đậu biếc mà chúng ta cần quan tâm
Hoa đậu biếc và tác dụng trong y học cổ truyền
Từ lâu, con người không chỉ sử dụng hoa đậu biếc trong ẩm thực và còn ứng dụng loài hoa này để chữa các chứng bệnh của con người với cách chế biến như: sắc thuốc, tán thành bột, dùng ngoài da,…
Ngoài bộ phận hoa, các bộ phận khác của cây đậu biếc cũng có giá trị cao:
- Rễ cây hoa đậu biếc thường đắng chát, rễ đậu biếc giúp nhuận tràng, lợi tiểu và giúp thanh nhiệt cơ thể hiệu quả.
- Lá cây hoa đậu biếc có thể ứng dụng để sử dụng ngoài, băng bó vết thương hiệu quả.
- Bên cạnh đó, một số vùng miền tại Việt Nam còn sử dụng quả đậu biếc như một loại thảo dược thiên nhiên, có công dụng thanh nhiệt, giải độc gan và có tốt đường tiêu hoá.
Lưu ý trong quá trình sử dụng hoa đậu biếc
Liều lượng
Hoa đậu biếc là loài hoa được đánh giá cao về những công dụng mà chúng mang lại đối với sức khoẻ con người. Mặc dù tốt là vậy, nhưng bạn cũng cần phải lưu ý về liều lượng sử dụng để hạn chế tối đa những ảnh hưởng đối với sức khoẻ con người:
- Mỗi ngày, chỉ nên sử dụng từ 1-2 gram hoa khô tương ứng với khoảng 10 bông hoa.
- Không nên sử dụng dung dịch hoa đậu biến đã được chế biến trong thời gian quá lâu, bởi theo thời gian hương vị và màu sắc của dung dịch này có thể bị mất đi hoặc biến đổi sang hợp chất khác.
- Nhiệt độ nước để pha trà hoa đậu biếc là khoảng 90 độ C. Không nên sử dụng nước có nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, khiến mất đi hương vị đặc trưng của loài hoa này.
Kiêng kỵ
Một số trường hợp cần lưu ý trước khi quyết định sử dụng loài hoa này, cụ thể như sau:
- Phụ nữ có thai, cho con bú hoặc đang trong thời kỳ kinh nguyệt
- Người đang sử dụng đồng thời thuốc chống đông máu hoặc đang chuẩn bị bước vào thời điểm phẫu thuật.
- Các trường hợp đang gặp tình trạng về huyết áp, tiểu đường, cần lưu ý trước khi sử dụng.
Trên đây là toàn bộ những thông tin về cây đậu biếc cũng như tác dụng của loài hoa này đối với sức khoẻ con người. Ngoài giá trị thẩm mỹ cao, hoa đậu biếc còn là nguyên liệu được ứng dụng phổ biến trong ẩm thực và điều trị bệnh. Mặc dù sở hữu nhiều công dụng là vậy, tuy nhiên để phát huy tối đa tác dụng của hoa đậu biếc, bạn cần tham khảo ý kiến của các chuyên gia, bác sĩ để có lời khuyên chính xác trước khi sử dụng loài hoa này.
